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Proteína vegetal
Fontes vegetais e combinações de ingredientes.
O que é e o que se estuda
Soja, ervilha e outras fontes podem compor produtos proteicos.
O que a evidência indica
A avaliação considera quantidade, aminoácidos e o conjunto da dieta.
Limites e cuidados
A origem vegetal não dispensa a leitura de ingredientes e alergênicos.
Como interpretar as classificações